Parlons café
Qu'est-ce que le moka ? Découvrez les 3 significations : café Moka du Yémen (origine, notes chocolatées), cafetière moka italienne (Bialetti, préparation), boisson moka (café + chocolat). Histoire, différences, utilisation. Guide complet.
Découvrez le Bourbon Pointu (Laurina) : café le plus rare et cher de France (150-400€/kg). Histoire fascinante de Louis XV à aujourd'hui, quasi-extinction, renaissance. Faible en caféine, profil aromatique unique, production à La Réunion. Guide complet.
Découvrez les variétés de café les plus rares au monde : Geisha (la reine à 1000€/kg), Bourbon Pointu (le café de Louis XV), Pacamara (grains géants). Histoire, profils aromatiques, prix, où les trouver. Guide complet des cafés d'exception.