FAQ

Questions sur nos produits

D'où proviennent vos cafés ?

Nous sélectionnons nos cafés de spécialité auprès de producteurs partenaires dans les meilleures régions caféières du monde. Chaque origine est choisie pour ses qualités uniques et son terroir exceptionnel. Vous trouverez sur chaque fiche produit l'histoire complète de l'origine, du producteur et des notes de dégustation. (Nos producteurs)

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Un café de spécialité est un café qui a obtenu une note minimale de 80/100 selon les critères de la Specialty Coffee Association (SCA). Ces cafés sont cultivés avec soin, récoltés à maturité optimale, et torréfiés pour révéler leurs arômes uniques. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale.(Lire notre article)

Comment conserver mon café après ouverture ?

Pour préserver tous les arômes de votre café, conservez-le dans son sachet d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Évitez le réfrigérateur. Consommez-le idéalement dans les 3 à 4 semaines après ouverture pour profiter pleinement de sa fraîcheur.(Lire notre article)

Quelle est la différence entre vos différentes origines ?

Chaque origine offre un profil aromatique unique lié à son terroir, son altitude, sa variété botanique et son process de traitement. Les cafés d'Éthiopie sont souvent floraux et fruités, ceux d'Amérique centrale plus équilibrés avec des notes de chocolat et fruits secs, tandis que les cafés d'Asie peuvent être plus corsés et épicés. (Nos cafés)

Proposez-vous du café bio ou équitable ?

Nous privilégions les relations directes avec nos producteurs et la qualité avant tout. Certains de nos cafés sont certifiés bio, d'autres suivent des pratiques durables sans certification formelle. Nous indiquons ces informations sur chaque fiche produit.

Commande et livraison

Quels sont les délais de livraison ?

Nous expédions vos commandes sous 24 à 48h ouvrées. La livraison en France métropolitaine prend généralement 2 à 4 jours ouvrés après expédition. Vous recevrez un email de confirmation avec le numéro de suivi dès l'envoi de votre colis.

À partir de quel montant les frais de port sont-ils offerts ?

Les frais de port sont offerts en France métropolitaine à partir de 50€ d'achat.

Comment suivre ma commande ?

Dès l'expédition de votre commande, vous recevez un email avec un lien de suivi. Vous pouvez également consulter l'état de votre commande dans votre compte client.

Préparation et dégustation

Quelle mouture choisir pour ma cafetière ?

Le choix de la mouture dépend de votre méthode d'extraction :

• Mouture fine : espresso, moka italienne
• Mouture moyenne : cafetière filtre électrique, Aeropress
• Mouture grossière : cafetière à piston (French Press), cold brew
• Grains entiers : pour moudre vous-même juste avant l'extraction (recommandé pour une fraîcheur optimale)

Comment préparer un café filtre parfait ?

Pour un café filtre réussi, nous recommandons un ratio de 60g de café par litre d'eau (soit environ 15g pour 250ml). Utilisez une eau à 92-96°C et mouillez d'abord le filtre pour éliminer le goût de papier. Versez l'eau en mouvements circulaires pour une extraction homogène. Le temps d'extraction idéal est de 3 à 4 minutes.

Combien de temps après torréfaction puis-je consommer le café ?

Nos cafés sont torréfiés à la commande ou très récemment. Pour les méthodes filtre, nous recommandons d'attendre 5 à 7 jours après la torréfaction pour laisser le café dégazer et développer pleinement ses arômes. Pour l'espresso, attendez 10 à 14 jours. La date de torréfaction est indiquée sur chaque sachet.

Quel ratio café/eau recommandez-vous ?

Nous recommandons un ratio de base de 60g de café par litre d'eau (1:16,7). Ajustez selon vos préférences : augmentez la dose de café pour plus de corps et d'intensité, diminuez-la pour une tasse plus légère.

Coffrets cadeaux

Proposez-vous des coffrets cadeaux personnalisables ?

Oui ! Nous proposons plusieurs coffrets cadeaux composés de nos meilleures sélections. Certains coffrets sont personnalisables pour créer une expérience unique adaptée aux goûts du destinataire. Nos coffrets

L'emballage cadeau est-il disponible ?

Nos coffrets cadeaux sont livrés dans un emballage premium prêt à offrir. 

Questions pratiques

Puis-je modifier ou annuler ma commande ?

Vous pouvez modifier ou annuler votre commande dans les 2 heures suivant sa validation, en nous contactant directement. Passé ce délai, votre commande est en cours de préparation et ne peut plus être modifiée.

Quelle est votre politique de retour ?

Votre satisfaction est notre priorité. Si vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre commande, contactez-nous dans les 14 jours suivant la réception. Pour des raisons d'hygiène et de fraîcheur, nous n'acceptons les retours que pour les produits non ouverts.

Comment vous contacter ?

Vous pouvez nous contacter par email à l'adresse indiquée dans notre page Contact, ou via le formulaire de contact sur notre site. 

Une autre question ?

Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question ici, n'hésitez pas à nous contacter. Notre équipe se fera un plaisir de vous répondre et de partager sa passion du café de spécialité avec vous.

lecafepointu@gmail.com ou au 07 63 98 04 73