Parlons café
Maîtrisez le vocabulaire du café : arabica, single origin, acidité, corps, honey process, extraction, notes aromatiques. Glossaire complet de 100+ termes pour comprendre, apprécier et parler du café comme un expert.
Découvrez les variétés de café les plus rares au monde : Geisha (la reine à 1000€/kg), Bourbon Pointu (le café de Louis XV), Pacamara (grains géants). Histoire, profils aromatiques, prix, où les trouver. Guide complet des cafés d'exception.
Guide complet pour conserver votre café et préserver ses arômes : contenant idéal, température, durée, erreurs à éviter. Café en grains vs moulu, format 250g vs 1kg. Tous les secrets pour un café toujours frais.
Arabica vs robusta : découvrez toutes les différences en 5 minutes. Goût, culture, caféine, prix, utilisations. Guide complet pour comprendre pourquoi l'arabica de spécialité est supérieur.