Indonésie - Women's Farmer Group 250 GR / 1 KG
€10.00
Un café au profil aromatique fruité. Notes de cannelle, prune & cassonade.
Café de spécialité
Région : Sulawesi
À 1 500 mètres d’altitude, un collectif de 26 femmes agricultrices cultive un café d’altitude avec soin et solidarité, dans la région de Sulawesi.
L’environnement montagneux et le climat frais offrent des conditions idéales pour une maturation lente des cerises, donnant un café équilibré et expressif.
Méthode de traitement :
Lavé : les cerises les plus mûres sont sélectionnées à la main, fermentées 12 heures, lavées puis séchées à l’air libre pendant 15 jours sur lits surélevés.
Un lot solidaire, né d'un projet durable en collaboration avec l'exportateur Ontosoroh.